Boisée et traversée de rivières, l'Ardenne

belge s'avère généreuse en produits frais

et savoureux. On ne s'étonnera donc pas

de la qualité de la gastronomie locale !

Les recettes typiques, éprouvées depuis des

temps anciens, mettent particulièrement

en valeur le gibier, les truites et les fruits

des bois offerts par la nature. Du matoufèt

aux desserts, en passant par la volaille et

le gibier, ce recueil de recettes vous aide à

préparer des mets simples qui symbolisent

l'art de vivre ardennais.

Avec la collaboration de Frédéric Caerdinael

de l'hostellerie Le Sanglier des Ardennes à Durbuy.