Ce travail de thèse porte dans une première partie sur la caractérisation de 18 modifications post-traductionnelles de la chromogranine B, la protéine majoritaire des chromogranines humaines et sur la maturation naturelle de la sécrétogranine II, protéine encore méconnue. Deux nouveaux peptides antimicrobiens dérivés de la sécrétogranine II ont ainsi été caractérisés...