Laissez-vous guider dans un apprentissage pas à pas

de la dégustation. Cent exercices de dégustations

comparatives, facilement réalisables chez vous,

vous permettent de :

- Maîtriser les trois étapes de l'analyse : l' oeil , le nez , la bouche .

Le plaisir est d'abord dans la couleur, puis dans les arômes et dans

les goûts.

- Reconnaître les types et les styles de vins : vins rouges légers ou

charpentés, vins blancs secs et floraux ou bien liquoreux et miellés,

vins rosés fringants, vins effervescents, vins jaunes et vins de paille,

vins doux naturels.

-

Parler du vin avec les mots justes.

- Identifier les caractéristiques des cépages .

- Comprendre l'influence du terroir sur le vin.

- Découvrir le monde savoureux des eaux-de-vie : cognac, armagnac,

whisky et rhum.