Ce petit précis d'agriculture présente l'essentiel à connaître pour comprendre et évoluer dans le monde agricole. Il s'articule autour de quatre grands thèmes :

- les politiques agricoles et l'environnement juridique et institutionnel de l'exploitation agricole.

- l'environnement physique des productions végétales et les principales espèces cultivées en France :

- les productions animales ;

- les facteurs de production (habitat, alimentation, santé et hygiène, reproduction, sélection...) ;

- les différentes productions ;

- les systèmes alternatifs (agriculture raisonnée, intégrée, biologique...).

Ouvrage pratique de synthèse et de référence sur les domaines technique, économique et réglementaire en agriculture, il s'adresse :

- aux élèves en lycée agricole et aux étudiants en école d'ingénieur ;

- aux acteurs du monde agricole et para-agricole, industriels ou institutionnels ;

- aux agriculteurs eux-mêmes.

Ce petit précis offre aux lecteurs :

- un panorama très large du monde agricole en France et en Europe ;

- des références solides permettant de découvrir ou de redécouvrir les notions fondamentales sur l'agriculture ;

- des pistes de réflexion en matière de d'organisation, de gestion ou encore de diversification.