Algues faciles

« Les algues marines : des alliées de notre forme et de notre beauté. »

Ces légumes de l'océan sont aujourd'hui mis sur le devant de la scène, et grâce à cet ouvrage vous saurez quelles algues consommer , vous connaîtrez leurs qualités gustatives , leurs propriétés thérapeutiques et nutritionnelles , l'histoire de chaque espèce, ainsi que la place indispensable qu'elles occupent dans l'écosystème.

Vous découvrirez également à travers un grand choix de recettes comment cuisiner les algues à toutes les sauces, cuites ou crues, de l'apéritif au dessert, selon différentes traditions culinaires. Elles vous permettront assurément de renouveler et enrichir votre cuisine , mais aussi d'étonner vos amis !