Fort de cet axiome, François Simon révise de fond

en comble nos habitudes alimentaires, nos réflexes

culturels et nos conditionnements de consommateurs

pressés. Ni guide gastronomique ni manuel de savoir-vivre,

cet ouvrage vise à rompre les règles et les

discours officiels pour mieux nous initier aux secrets

d'un nouvel art de vivre, qui passe d'abord par un

nouvel art de manger.

Au gré d'une promenade familière, parsemée de

recettes originales, de haltes gastronomiques choisies,

de considérations impertinentes, François Simon nous

montre la voie d'une attitude plus libre, sereine et

décomplexée dans notre rapport à la nourriture. Il

nous invite en douceur à bouleverser nos a priori, à

trouver notre goût parmi le dégoût ambiant, et notre

véritable appétit. Ses leçons légères et sans emphase

sont autant d'échantillons d'une sagesse au quotidien,

qui nous rappelle que l'acte de manger, dans sa

simplicité même, reste un acte sacré.