Le canard gras ?

Avant tout, symbole de partage et de fraternité des

Périgordins envers leurs hôtes.

Nous allons avec Jean-Paul Durignieux, découvrir ou

revoir les classiques de la cuisine traditionnelle du

Périgord mais aussi, nous délecter des subtilités de ce

chef talentueux.

Ainsi, nous régalerons famille et amis avec des mets

qui "du bec au croupion" mettent en fête ce palmipède

savoureux.

À n'en pas douter, une lecture gourmande et un

savoir-faire pour gastronomes des villes et gourmets

des champs !