N'avez-vous jamais planté et choyé des tomates pour

vous apercevoir, au moment de la récolte, qu'elles n'avaient

aucun goût ? Pour James Wong, ethnobotaniste et auteur

d'ouvrages sur le jardinage, le problème vient de certaines

techniques culturales qui ont été élaborées pour

accroître le rendement aux dépens du goût et de la valeur

nutritionnelle.

En suivant tous les «trucs et astuces» scientifiques de

l'auteur, vous allez pouvoir booster les qualités gustatives

et nutritionnelles des fruits et légumes de votre

potager et apprendre comment renforcer le goût de

vos fruits et légumes préférés (n'arrosez pas trop les

fraises ; stockez les patates douces pour en améliorer

le goût...).

James Wong propose en plus 36 recettes simples ,

spécialement conçues pour régaler votre palais avec ces nouvelles saveurs

retrouvées. «La cerise sur le gâteau» ? Fondée sur l'évidence, l'approche innovante

de James implique moins d'efforts que les techniques traditionnelles.