Un scribouillard accepte, pour le compte d'une maison d'édition peu scrupuleuse, d'écrire un livre de recettes sur les goûts culinaires de la Callas. Or, rien n'existe qui pourrait faire penser qu'elle aimait la cuisine. Dans son désarroi, le scribouillard consulte un Éminent Spécialiste Québécois de l'opéra, qui se prend au jeu, et lui envoie de longues missives interrogeant le rapport de la chanteuse à la nourrriture. Fiction documentaire ou document fictif? À travers la figure de la Callas, c'est tout le rapport de l'Occident à la nourriture qui est examiné: faim de reconnaissance, soif de célébrité, boulimie de pop culture.