La peste est une anthropozoonose qui a toujours frappé l'imagination et a marqué l'histoire de l'humanité par ses épidémies meurtrières. Le mot peste vient de pessimum, c'est à dire la plus grave des maladies, véritable fléau de Dieu, ce qui est à l'origine de la véritable terreur que provoquait ce mot dans la population...