Longtemps les artisans se sont transmis leur savoir-faire de père en fils. Aujourd'hui, la mondialisation des marchés, l'introduction des nouvelles technologies de l'information, les nouveaux comportements des consommateurs modifient l'avenir de ces métiers. Le but de ce guide est de susciter des vocations et donner le choix d'une orientation à la concrétisation d'une carrière solide.