Avant d'être une affaire gourmande,

la pêche est une aventure humaine.

Sur toutes les mers du globe, les marins

partent encore aujourd'hui sur des

territoires d'aventure dont la tradition

naît dans des temps parfois très

lointains. Pêche au skrei le long des îles

Lofoten, pêche de l'espadon au harpon

en Calabre ou cabotage en mer de

Chine, les routes de la mer sont inscrites

dans l'histoire des hommes. Manger ici

le haddock, ailleurs le rouget de roche,

l'empereur ou le saumon, c'est prendre

place dans une tradition séculaire qui

continue de vivre aujourd'hui. Ce livre

nous invite à savourer 126 recettes

du monde entier, magnifiquement

photographiées et mises à la portée de

tous et nous apprend à mieux connaître

les habitants d'un monde marin aussi

redoutable que terriblement fragile.