Gaston est un restaurateur réputé dont le principal souhait est de créer dans sa maison un microclimat de douceur et de bien-être. Il souhaite que l'on s'y sente bien. Aussi il n'ouvre que le soir et élimine de sa carte toutes expressions agressives : champagne sabré, frappé etc. Les nouveaux clients se sentent un peu perdus. Un soir Luis poète décontracté apportera une aide à Julie la serveuse.