Pleines de vitalité, les pâtes sont un aliment complet et équilibré facile à préparer et apprécié de tous.

Ce livre de référence vous en livre toutes les recettes.

- Fraîches ou sèches, complètes, au blé ou au riz... pour tout savoir sur les pâtes occidentales et les nouilles asiatiques.

- 7 planches illustrées, tout en couleurs, pour identifier près de 300 variétés de pâtes et de nouilles différentes.

- La recette des pâtes fraîches illustrée par à pas et toutes les clés pour préparer pâtes simples mais aussi pâtes farcies, comme les ravioli, les cannelloni ou les lasagnes.

- Près de 130 recettes illustrées, traditionnelles ou originales, pour goûter les pâtes de mille façons : simple sauce tomate ou accompagnement plus raffiné avec de la viande, des légumes ou des fruits de mer.

Plein de bonnes idées faciles pour goûter les pâtes à toutes les sauces.