Une mise au point dans quelques domaines importants qui touchent au métabolisme énergétique : l'homéostasie énergétique chez l'homme adulte ou nouveau-né ; l'énergétique mitochondriale et les pathologies qui résultent de son dysfonctionnement ; les sources d'énergie de la contraction musculaire ; sur le plan de la nutrition l'accent est mis sur la régulation de la prise alimentaire et l'obésité.