Le soja est connu depuis très longtemps. Mais que sait-on des nombreuses possibilités qu'il offre à notre cuisine ?

Dans cet ouvrage, Els Goethals et Stefan Boxy vous livrent leurs meilleures recettes. Une foule d'idées originales, décilieusement saines, à réaliser au quotidien. De quoi étonner vos amis : des mini-tartelettes au brocoli à l'apéritif, une salade aux poitrines de canard en entrée et une délicieuse purée de cabillaud en plat principal. Autant de plats créatifs pour vivre sainement au jour le jour ! Si cet ouvrage est avant tout un livre de cuisine, sa longue introduction vous apprendra tout sur le soja et ses nombreuses vertus.