Après avoir cessé son activité

professionnelle (Chef de Cuisine, puis

Professeur de Cuisine) l'Auteur consacre

désormais une partie de son temps à

l'écriture de livres se rapportant à la

Cuisine.

Une façon de mettre son expérience à

la portée de celles et ceux qui sont

demandeurs de recettes, tours de main

et avis culinaires.

Le nombre de desserts délaissés est plus important qu'il

n'y paraît. Pourtant cuisiner des desserts pour la famille,

en famille, est un vrai plaisir.

Vite faits, avec les produits que l'on a sous la main, sans

grever le budget, les moyens actuels facilitant leur

préparation, ces petits plaisirs de bouche sont appréciés

chaque jour, autant au dessert qu'en friandise, en coupe-faim,

ou à tout moment de la journée.