Au détour d'une route, au pied d'une colline, au bord d'une rivière,

partout en France on élabore des produits exceptionnels,

qui sont au coeur de notre cuisine, de notre gastronomie et de

notre culture.

C'est à la découverte de ces produits, ancrés dans leur terroir,

qui sont source de fierté pour leurs producteurs et de plaisirs

à partager pour tous, que nous vous invitons sur ces chemins

gourmands.

Trois étapes ponctueront votre lecture :

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L'histoire du crottin de Chavignol : quand est né ce petit fromage

rond devenu aujourd'hui si célèbre ? Quel rôle particulier

jouèrent les femmes dans sa fabrication ? Quelles traditions

président aujourd'hui encore à sa fabrication ?

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Des recettes : de la Chavigolette au Clafoutis au crottin en

passant par les Paupiettes de crottin au Sancerre , nous vous

proposons dix-sept recettes originales et faciles à réaliser et

des conseils pour choisir les vins qui les accompagnent le

mieux.

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Des adresses : nous avons sélectionné pour vous des restaurants,

des auberges, des producteurs et des commerces. Vous

pourrez y faire vos courses, prendre un repas ou vous y reposer

en toute confiance.

Bonne route et bon appétit !