Associant archéologie, géologie et histoire, l'auteure analyse le rapport des hommes médiévaux à la pierre. Les évolutions techniques, économiques et culturelles depuis le XIIe siècle sont étudiées dans le cadre de la Bourgogne, à travers la figure de l'artisan, les questions d'apprentissage, les croisements entre différents groupes sociaux, la structuration du territoire, entre autres.