Se nourrir n'a jamais été un acte exclusivement physiologique. L'acte alimentaire repose notamment sur le principe d'incorporation, croyance selon laquelle en incorporant ce qu'on mange, nous assimilons certaines vertus de la chose mangée. Ce petit livre est consacré à ces questions sur un ton décontracté, retraçant l'histoire de la restauration rapide en France.