Ce livre vous invite à la découverte des régions viticoles françaises,

de leurs richesses touristiques et bien sûr de leurs vins.

À la fois guide de voyage, guide d'achat et encyclopédie du vin, il vous

accompagnera dans vos périples à travers les vignobles, que ce soit

pour une journée, un week-end ou un long séjour. Il vous propose :

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Des routes des vins

Trente-sept itinéraires parcourent les régions viticoles : certains sont

assez courts, d'autres beaucoup plus longs. Chaque circuit permet

d'alterner la visite des vignobles et la découverte des richesses

patrimoniales, naturelles et touristiques de la région.

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Des sélections de producteurs

Plus de 600 adresses de producteurs (domaines, coopératives et

négociants) sont indiquées au fil des étapes. Une sélection effectuée

en s'appuyant sur les dernières éditions du Guide Hachette des vins , qui

privilégie la qualité et la régularité d'une production.

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Une encyclopédie du vin

La première partie de l'ouvrage vous donne toutes les informations

pratiques pour choisir, acheter, conserver et servir le vin, ainsi que

toutes les connaissances de base sur les cépages, la culture de la vigne

et l'élaboration du vin. Pour chaque région, une introduction expose

les données historiques, géographiques et vinicoles permettant de

comprendre les spécificités locales. Enfin, chaque appellation d'origine

fait l'objet d'un encadré détaillé.