La tremblante ovine représente l'archétype des Encéphalopathies Spongiformes Subaiguës Transmissibles ou 'maladies à prions'. Elle est caractérisée par l'accumulation dans les tissus des individus atteints par une isoforme anormale (PrPsc) d'une protéine naturellement produite par l'hôte, la protéine prion cellulaire (PrPc)...