Paul Jobert est né dans la « Perle de l'Algérie », Tlemcen situé dans l'extrême est algérien.

Il commence à exposer en 1886 au Salon des artistes français avec une petite vue du port d'Alger. En 1891 il est nommé peintre officiel de la Marine. Ses oeuvres sont de vrais témoignages de l'époque. Il fait partie de la Société des Artistes Français. Il diversifie ses oeuvres. Ses portraits de la bourgeoisie américaine et française sont réputés.

Ces tableaux sont exposés à plusieurs reprises aux Etats-Unis. Âgé de 51 ans et père de deux enfants lorsque la guerre éclate en 1914, il s'engage volontairement comme simple soldat. Affecté à l'état-major du 9^e Corps d'Armée, il passe trois ans au front et participe à la campagne de Flandres en 1915.

À cette occasion, il représente son environnement, dans un album intitulé « Croquis de guerre - 1914-1917 ». Mon grand-père Pierre de Verneuil fut un de ses compagnons de guerre. En signe d'amitié il lui donna un exemplaire de cette série de lithogravures.

C'est dans son pays natal qu'il finira sa vie, en tant que conservateur du musée de Constantine.