Vive le poisson en filets!

- Il ne cache pas d'arêtes au détour de la fourchette.

- Il est souvent économique.

- Il se cuisine et se coupe facilement.

- Il ne laisse pas de déchets.

- Il peut être servi à l'assiette ou en plat, selon l'humeur et le nombre de convives.

- Il existe mille façons de le cuisiner, avec saveur et originalité.

Des idées pour toutes les occasions

- Mangé avec les doigts, c'est meilleur! Mini-brochettes d'espadon satay...

- Froid, c'est tellement bon. Carpaccio d'anguille fumée aux tomates confites...

- C'est exotique en diable: Soupe thaï au surimi et aux crevettes...

- C'est jour de marché! Espadon grillé à l'anis vert...

- En direct du congélo. Gratin d'églefin à la tomate et au parmesan...

- Je te jure qu'il n'y a pas d'arêtes! Tartelettes de haddock aux petits légumes au curry...

- Vive les boîtes! Frittata aux anchois et aux olives...

- Vous avez dit bizarre? Crème de pois cassés à la morue et au chorizo...

Facilitez-vous la vie!

- 120 recettes simples et originales.

- Des idées de vin pour chaque recette.

- Des conseils pour choisir le "bon" poisson au «bon» moment.

- 40 sauces et variantes pour changer de décor et diversifier les menus

- Des idées pour accommoder les surgelés.

- Des informations sur les poissons utilisés tout au long des recettes.

- 1 index par produits et 1 autre par type de poissons, pour trouver rapidement une idée de plat.