Soupes

500 recettes délicieuses pour toutes les occasions

Soupe de châtaignes et magret fumé, bortsch, soupe de cèpes et tuiles au parmesan, crème verte à l'avocat, soupe à l'oignon gratinée au comté, gaspacho de tomates et légumes, phô vietnamien, soupe de melon et gressins, bouillon de crabe à la citronnelle, aubergines en consommé d'été...

Découvrez dans ce livre 500 recettes pour vous régaler à chaque saison ! Soupes végétariennes, soupes à base de viande ou de poisson, mais aussi bouillons, soupes froides ou encore soupes détox, il y en a pour tous les goûts. Retrouvez également des recettes et des techniques de base pour préparer vos soupes à la perfection, ainsi que des accompagnements pour encore plus de gourmandise.

Finies les soupes qui font grise mine et place à des recettes originales et savoureuses !