Recettes & transmission des Meilleurs Ouvriers de France

Après le succès des quatre premiers ouvrages Les Meilleures recettes des Meilleurs Ouvriers de France , l'ensemble des métiers de bouche, boulangers, bouchers, charcutiers, poissonniers, primeurs, cuisiniers, fromagers, pâtissiers, glaciers, chocolatiers, confiseurs, sommeliers, barmen et maîtres des arts de la table sont remis à l'honneur dans ce cinquième volume.

After the success of the first Jour Les Meilleures recettes des Melleurs Ouviers de France books, the food industry professions of bakers, butchers, charcutiers, fishmongers, greengrocers, chefs, cheesemongers, pastry chefs, ice cream makers, chocolatiers, confectioners, sommeliers, bartenders and masters of the arts of the table all once again take pride of place in this fifth volume.