Familiale ou Street food, la cuisine japonaise est riche de recettes à la fois populaires et raffinées.

Curry rice, tantanmen, ramen au shoyu, soupe miso, okonomiyaki, tempura...

Julia, aux commandes du Mori café, a revisité ces repas de son enfance en version vegan.

Composez vous-même ces recettes de saison et respectueuses du règne animal, et découvrez de façon authentique la culture culinaire japonaise grâce à ces délicieux plats réconfortants et simples dont le Japon seul a le secret.