Les Pâtes

Plus de 70 recettes pour réaliser les sauces les plus traditionnelles mais aussi les plus modernes  : des sauces à la viande et à la volaille, au fromage et à la crème , au poisson et aux fruits de mer et d'autres aux légumes.

Une présentation pas à pas illustre chaque étape de la préparation et de la cuisson.

Une évocation des différentes formes de pâtes et des astuces pour cuire la célèbre pasta vraiment italienne .