Une approche progressive par des exercices pour les deux années reposant sur des mises en contexte professionnel avec, pour chaque situation, une mission pratique à réaliser. L'apprenant peut ensuite s'entraîner à l'examen et s'évaluer à l'aide d'une grille. Avec des QR codes pour accéder à des vidéos, à un quiz de connaissances et à un carnet de recettes à compléter pour l'examen.