L'histoire à la casserole : dictionnaire historique de la gastronomie
L'Histoire à la Casserole
Dictionnaire historique de la gastronomie
A comme absinthe, aspartame ou alléluia.
C comme camembert ou carpaccio...
De grog à spéculos en passant par Sandwich (le célèbre comte 4<sup>e</sup> du nom), ce dictionnaire savoureux de la gastronomie à travers l'histoire, concocté par Henri Pigaillem, vous plonge à l'origine des aliments et des mots gourmands que nous avons tous à la bouche. Il retrace aussi la saga des grands restaurants, des génies
de la gastronomie et des marques célèbres.
Qui a inventé le croque-monsieur ? Qu'a écrit Tailievent ? D'où viennent les expressions « ôter le pain de la bouche »,
« en rang d'oignon », « pour des prunes » ? Pourquoi Vatel s'est-il suicidé ?...
En dévorant cet ouvrage, vous pourrez répondre à toutes ces questions et mitonner un délicieux repas autour des recettes favorites de personnalités, comme Alexandre Dumas ou Colette.
