Grandir avec un père français m'a permis de développer une véritable culture gastronomique.

J'ai toujours adoré le potentiel quasiment infini qui s'offre à vous lorsque vous imaginez des plats innovants, aux associations de saveurs inattendues et néanmoins puisées dans la cuisine traditionnelle. J'aime aussi la démarche esthétique qui consiste à trouver le geste juste. En cuisine, il y a toujours un nouvel objectif à atteindre...