De ses promenades contemplatives au coeur des Préalpes fribourgeoises et de ses rencontres avec les gens qui font vivre ce territoire, l'écrivain tire des observations sur la nature et entame un dialogue avec Raoul Colliard, fromager de La Salletta, sur les émotions partagées face au paysage et sur les heurts et malheurs de leurs vies.