Le potager du Roi est un territoire que l'on dirait volontiers inaccessible : si proche du château de Versailles, mais invisible derrière ses hauts murs ; potager par son nom, et c'est un verger sous nos yeux.

Ce verger-potager, jardin de production, jardin de gourmandise, exige beaucoup de son visiteur comme de ses jardiniers. Il ne se livre pas au distrait. Jardin-spectacle, jardin-surprise, les heures et les époques lui donnent des visages différents que les splendides illustrations de cet ouvrage nous permettent de découvrir.