La cocotte-minute est

aujourd'hui un objet célèbre : elle

fait partie de ces objets incontournables

qui parlent à tous. C'est une part de la culture

française, que l'on exporte comme tel hors de nos

frontières. Mais si l'utilisation de cet objet n'a plus de

secret pour les Français, peu connaissent son

histoire à la fois passionnante et tourmentée.

À travers cet ouvrage, Aurélie Brayet se livre à un

plaidoyer pour l'étude scientifique de l'histoire

des objets qui peuplent nos vies. L'auteur nous

emporte au coeur de la cocotte-minute : inventions,

innovations, peurs et rejets, mémoires des

utilisatrices, des recettes... Un voyage qui

réveille de nombreux souvenirs sans

jamais entrer dans la nostalgie.