Ce joli petit ouvrage rassemble les plus

connues et les plus savoureuses des recettes

alsaciennes. 45 plats parmi les plus

célèbres de cette antique région, réputée

pour son exceptionnelle gastronomie.

On ne peut, bien sûr, évoquer l'Alsace sans

parler de la choucroute, recette typique de

la région et non pas allemande comme on

pourrait le croire ni du Bäckoeffe, de la

Flamenkuche ou du Kügelhof. Autant de

plats généreux et savoureux à découvrir ou

à redécouvrir.