Vins, vignes & gastronomie bourguignonne selon Gaston Roupnel
Gaston Roupnel (1871-1946) est aujourd'hui reconnu comme plume
bourguignonne et chantre de la Bourgogne et de ses vins. Il garde aussi l'image
d'un gourmet et beaucoup de ses écrits évoquent la table. Professeur à
l'université de Dijon, historien bourguignon à la personnalité multiple, il
témoigna de la culture rurale avec son langage poétique et évocateur.
Profondément humain et sensible, il a cherché toute sa vie les raisons de
l'existence de l'homme, son évolution et sa communion avec la terre
nourricière. Aimant raconter, écouter et écrire, l'histoire de la Bourgogne
domine son oeuvre.
On doit ces morceaux choisis, parfois inconnus, à l'universitaire
américain Philip Whalen qui les présente et les commente. C'est à lui qu'on
doit l'étude, le classement et la conservation des importantes archives de
Gaston Roupnel. Nul ne connaît mieux que lui l'homme et son oeuvre.
Professeur à la Coastal Carolina University, il se consacre à des recherches
sur la société française durant la première moitié du 20<sup>e</sup> siècle, le fait
régional, les traditions, le vin et la gastronomie mais encore le tourisme, le
vélo et les festivals, comme vecteurs d'identité.
