«Si j'ai écrit ce livre, c'est pour tirer les leçons d'une

vie passée avec les animaux depuis la petite enfance,

à la ferme, puis en ville. Au fil des pages, je vous

parlerai de plusieurs de mes amis auxquels, si grands

soient mes hommages, je ne pourrai jamais rendre les

bonheurs qu'ils m'ont donnés, avec leur candeur et leur

humour : un jeune bouc, un vieux perroquet, des chats,

des araignées, des bovins ou des chiens.

Pourquoi traitons-nous avec tant d'égards les animaux

de compagnie, substituts de l'homme, et si mal les

bêtes à manger, machines à fabriquer de la viande ?

Alors que nous consommons chaque année des

milliards d'animaux issus de la terre et de la mer, il est

temps que nous descendions de notre piédestal pour les

retrouver, les écouter, les comprendre.

J'ai voulu aussi lancer un appel pour que cesse le scandale

des abattages rituels, halal ou casher, qui imposent à

nos soeurs et frères les bêtes des mises à mort dans

d'inutiles souffrances.»