Apprenez à cuisiner le soja

Consommé en Chine depuis des millénaires, le soja jaune présente de nombreux atouts en matière de nutrition et de santé. Partez à la découverte de toute la variété de produits bio dérivés du soja. Certains sont déjà connus : le « lait » de soja, les yaourts, le tofu... Et d'autres moins : le tamari, le miso, le natto, ou encore le tempeh.

Découvrez l'univers gustatif sain et varié du soja :

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- Le point sur la polémique autour de la consommation de soja

- Les conseils d'une bionutritionniste et les éclairages d'un producteur

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