Champagne : du travail des ceps au plaisir des bulles

Éditeur: Néva éd.
2009103 pagesISBN 9782350551364
Langue : Français
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Repères
Cépages et crus
Réglementation
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Histoire
Naissance du Champagne
Figures emblématiques champenoises
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Dans les vignes
Entretien des vignes et vendanges
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Dans la pénombre
des caves
Du pressurage à la mise en bouteille :
un vrai savoir-faire
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Ambiance
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L'économie du champagne
Les différents Champagnes
Production et commercialisation
Dégustation
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Carnet : idées, pratique
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