Champagne : du travail des ceps au plaisir des bulles

Champagne : du travail des ceps au plaisir des bulles

Champagne : du travail des ceps au plaisir des bulles
Éditeur: Néva éd.
2009103 pagesISBN 9782350551364
Langue : Français

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Repères

Cépages et crus

Réglementation

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Histoire

Naissance du Champagne

Figures emblématiques champenoises

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Dans les vignes

Entretien des vignes et vendanges

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Dans la pénombre

des caves

Du pressurage à la mise en bouteille :

un vrai savoir-faire

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Ambiance

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L'économie du champagne

Les différents Champagnes

Production et commercialisation

Dégustation

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Carnet : idées, pratique

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