Spontanées, métissées, parfumées, authentiques, simples, raffinées...

Riches de métissages, gardiennes du souvenir d'origines éloignées, les cultures et les

cuisines créoles expriment fusion et volupté. Provoquant un éveil généreux des sens,

les épices et les produits exotiques apportent plaisir, rêve et détente. Le feu du

piment répond à celui du rhum ; sucre, vanille et fruits parfumés complètent un

tableau tout en sensualité.

Laissez-vous porter d'île en île à la découverte de l'histoire, des cultures caraïbes et de

leurs cuisines : chiquetaille de morue, poisson au coco, colombo de cabri, papillotes

de plantains au sucre de canne, blanc-manger, tourment d'amour... sans oublier les

fameux cocktails. Les 80 recettes vous offrent, du punch au dessert, les saveurs à la fois

subtiles et pimentées de la cuisine créole, faisant les délices de toutes les papilles.

Envolez-vous pour un voyage goumand en terres créoles.