Fondée en 1079, l'abbaye de La Sauve-Majeure est un monument essentiel du Bordelais et de l'Aquitaine. Les entretiens de 2005 ont abordé divers aspects de son activité et de son rayonnement : dépendances espagnoles, place des femmes à travers l'histoire de l'abbaye, activités de l'école normale d'instituteurs qui y fut implantée en 1833, documents iconographiques sur l'abbaye...