Rituel autant que plaisir, moment de cohésion mais aussi de tensions, le repas est un concentré d'humanité. Mais que devient l'art de la commensalité - le partage d'un plat - à l'heure des fast-foods, de la téléréalité et du « foodporn » qui inonde les réseaux sociaux ? À moins que ces derniers, remettant la cuisine au centre de l'attention, ne soient le support de nouvelles sociabilités ?

Que comprend cette anthologie ?

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des podcasts et des films pour entrer dans le thème

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une sélection problématisée de documents associés chacun à un questionnement

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des activités variées (exposés, débats...) à la fin de chaque partie

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des sujets blancs guidés pour s'entraîner en vue de l'examen

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des fiches de méthode pour bien maîtriser la nouvelle épreuve écrite

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