A destination des enseignants de l'école maternelle et de l'école primaire, également utilisable dans les établissements spécialisés présentant une section ou un atelier "cuisine", cet ouvrage propose un recueil d'activités propices à éduquer le goût chez l'enfant.

Cette publication s'inspire des directives ministérielles: Elle présente des activités intégrées aux programmes et instructions dans un esprit d'interdisciplinalité.

La démarche pédagogique s'inscrit dans la complémentarité du développement des cinq sens et relève d'une perspective résolument interculturelle.