Les vins de champagne

Vignoble mythique s'il en est, la Champagne couvre environ 33 000 ha répartis sur les départements de la Marne, de l'Aube, de l'Aisne, de la Haute-Marne et de la Seine-et-Marne. Ce vignoble septentrional est soumis à de rudes conditions climatiques et a naturellement trouvé sa voie dans l'élaboration de vins effervescents qui ne nécessitent pas l'obtention de degrés élevés. Vin de fête sans rival, le champagne recèle une magie et un attrait qui s'exercent depuis longtemps sur presque toute la planète.