Être une bonne pâte en pâtisserie, c'est tout un art !

La preuve en 40 recettes.

Pour atteindre le sommet de la gourmandise,

mieux vaut démarrer par la base - la pâte. Pâte

brisée, sablée, feuilletée, pâte à brioche, pâte

à choux, pâte à meringue, pâte à génoise...

À partir de recettes simples, classiques et réinventées

ou inédites, mais surtout testées, (re)découvrez

la pâtisserie avec plaisir et sans prise de tête.