Profiter chaque jour dans son jardin, même petit,

de la présence familière et amusante de quelques

poules, récolter leurs oeufs - 100 % bio ! - et les

déguster avec les enfants... Autant de plaisirs

quotidiens qui nous reconnectent avec la nature.

L'auteur s'adresse à ceux qui souhaitent débuter et

récolter des oeufs, mais aussi à ceux qui désirent

élever des poulets de chair. À travers des pas à

pas en images, il détaille les pratiques d'un élevage

familial et bio : comment installer le poulailler et le

parcours dans lequel les poules batifoleront à l'abri

des renards, fouines et autres prédateurs ; comment

leur offrir une alimentation équilibrée et leur préparer

des pâtées «maison» ; comment éviter maladies

et parasites avec des soins naturels. Enfin, pour

préserver le riche patrimoine des gallinacées de nos

régions, l'auteur présente les races traditionnelles à

privilégier, telles la Gâtinaise et la Géline de Touraine,

bonnes pondeuses à la chair fine... idéales pour un

élevage familial.

Déguster des produits sains, issus de son jardin, tout

en préservant des races traditionnelles et locales, une

bonne façon de protéger la biodiversité et la planète.