Peut-on éduquer les enfants à devenir gourmet ? En France, un programme d''éducation sensorielle de 12 leçons « Les Classes du Goût » a été développé par Jacques Puisais pour les enfants âgés de 8 à 10 ans. Eveiller les enfants au « bien-manger », non par une éducation nutritionnelle directive, mais par le plaisir en utilisant ses cinq sens lors de dégustations guidées et de leçons sur le goût...