7 mai 1954, Maurice fête ses 14 ans. Il apprend la mort de son père en Indochine. Terrible chagrin exprimé comme un caprice d'enfant ? Il transgresse le rituel du repas imposé par sa mère et décide de devenir cuisinier. Son itinéraire lui fera traverser les évènements de la décennie 60, puis il reviendra chez sa mère avec sa femme et son fils, et se partagera entre sa famille et son restaurant.