Henri-Claude Bayol

Titulaire du BTS hôtellerie-restauration

(lycée de Strasbourg),

Licencié de l'Université de Paris

et Maître en exégèse de l'Université

de Strasbourg.

Professeur de restaurant et

d'hébergement pendant 12 ans aux

lycées hôteliers de Saint-Nazaire (44)

et du Mans (72).

Aujourd'hui chef d'établissement

à Aix en Provence (13).

Hélène Enhart

Licenciée en histoire et Docteur en

droit privé de l'Université de Nantes.

Professeur certifiée bi-admissible

à l'agrégation d'économie et gestion

au lycée hôtelier de Saint-Nazaire (44).

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