Il y a moins de 10 000 ans, certains groupes humains sont devenus

agriculteurs. Leurs descendants ont répandu cultures et élevages

à travers les forêts, les prairies et les steppes du monde,

puis ont aménagé vallées et montagnes.

De nos jours, presque toute la nourriture de l'humanité est produite

par 1 milliard 300 millions d'agriculteurs qui, avec leurs familles,

représentent près de la moitié de la population mondiale.

La très grande majorité d'entre eux travaille uniquement avec

un outillage à main.

Quelles agricultures pratiquaient les anciens Égyptiens ? Et les Incas ?

Comment cultive-t-on le riz en Asie ? Quelles formes d'agricultures

ont été développées en Europe au fil des siècles ?

Ce livre retrace la grande épopée des agricultures, des premières

domestications de plantes et d'animaux jusqu'aux agricultures

si différenciées du monde d'aujourd'hui.